みーた、みーこ？！～菊名の小泉麹屋さん監修 味噌づくり～

ライフデザインコース3年のフード専攻の生徒たちは、今年も文化祭（英理祭）で大量調理をしてお客様をおもてなしする「英理キッチン」を開きます。

各学年の個性あふれるテーマ・メニューでお食事を準備するのですが、今年は「地産地消」をかなり意識したものになるようです。

その一環で、自ら作った「味噌」を、お料理に使用する予定とのこと。実は、本校の地元・菊名には小泉麹屋さんというお店があります。今回はその小泉麹屋さん監修で、自分たちでお味噌を作ることにしました。

今日、小泉麹屋さんから、「味噌」の作り方をご指導いただいて・・・

味噌づくりのスタート！

本当はつけ始めてから味噌が完成するまで半年くらいかかるようですが、今はちょうど温度も高い時期で、これから英理祭までの間で発酵がぐんぐん進むようです！楽しみ～と思っていたところ、生徒たちから

「先生、名前つけましたよ！」

とのことで（笑）

「名前、何？」

と聞いてみると、

「みーた　と　みーこ　　名前書いたシール貼ってあります」（！！！）

どんな結果になるのか？！結果をお知りになりたい方は、ぜひ英理祭にお越しください。